もとすファームの栽培風景

３月末頃から、アスパラガスの収穫が始まります。

ホワイトアスパラは特に収穫時期が限定されていますので、鮮度、味ともに春先しか食べられない逸品です。

グリーンアスパラは、春から秋ごろまで収穫できます。

冬はキャベツを作っています。

冬キャベツは、シャキシャキした歯ごたえが絶品です。

年末ごろはブロッコリーがピークです。

ほかにも、大根やニンジン、トウモロコシ、里芋など多くの野菜を栽培しております。栽培技術の継承も大切な仕事です。